Dos de Pao Dos

Estoy medio cuelgue. En general. No dejé de cocinar, de hecho, trato de hacer algo nuevo cada semana. Así pasó el guiso de lentejas, tuco casero, panqueques, las dos recetas que aqui van. Pero cuelgo con los post, con el blog, con varias cosas.
Las dos recetas que siguen me las pasó la genia de Pao, que estos días volvió "al ruedo". La extrañaba, asi que estoy muy contenta.
Va. Primero lo salado, despues lo dulce. La salada es un 1,2,3 Voilá!! La dulce es un poco mas de laburo, pero ams que anda porque tiene mas ingredientes pero tampoco es dificilisima.
Recuerden: dos recetas ricas, faciles, ingredientes accesibles y aptas para toda la familia.


Ñocotes de ricota. 

Ingredientes:
Ricota, 500g
Harina, 4-6 cucharadas
Queso rallado a gusto
Queso fresco (opcional)
Condimento: sal, pimienta, nuez moscada

1. Mezclar ricota, harina, condimentos y queso rallado.
2. Hacer bolitas.
Ahí podes agregar el queso fresco. Le pones un cubito adentro y cerras bien.
3. Horno medio, en placa con aceite. Un ratiiito nomás.
Se sirven con lo que a uno más les guste.
Nosotros en casa comimos tuco y crema. Exito con #ebm, le encantaron!!

Variantes: la ricota se puede "saborizar" con lo que quieras, yo le agregué cebolla de verdeo. Se pueden cocinar sobre la salsa misma y hasta podrían servirse solo como bocaditos.


TORTA DE BANANA ESPECTACULAR
Ese fue el título de la receta de Pao! El ESPECTACULAR es CIERTO!! Pruebenla!!

Ingredientes:
(12 porciones)
 Huevos 3
 Azúcar 300 g
 Aceite neutro 125 cc
 Bananas 4
 Jugo de limón c/n
 Harina leudante 260 g
 Bicarbonato de sodio 1 cdita
 Leche 250 cc
 Esencia de vainilla 2 cditas
 Nueces 150 g
 1 banana en rodajas




Procedimiento:
Batir ligeramente los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la esencia las bananas pisadas con el jugo de limón.
Añadir en forma alternada la harina cernida con el bicarbonato y la leche, incorporar por último las nueces picadas gruesas espolvoreadas con harina. Colocar en un molde de 22 a 24cm de diámetro enmantecado y enharinado, tapizada la base con papel manteca. Añadir las rodajas de banana en la superficie para decorar y espolvorear con un poco de azúcar para caramelizar. Calentar el horno y cocinar a temperatura moderado 35 minutos.
Variantes: puede hacerse sólo de bananas sin nueces o con pepitas de chocolate.

Demás está decir que fue un exitazo con #ebm. Con el padre de la criatura ni hablar!

Mandame recetas!! 

Mandenme recetas!!!

Mandenmeee recetaaaas!!

Hamburgarianas y compañía.

La semana pasada me pasó de largo. Esta semana voy a recuperar.
Van unas ricas hamburguesas, llevan un poco de laburito, peeeero están buenísimas.
Pocos ingredientes, fáciles y obvio, para toda la familia.
Esta receta me la pasó Bren la misma semana que las hice yo por primera vez. Asi que hago un mix de las dos.

Hamburguesas vegetarianas

Primero herví y dejé que se pasen un poco de cocción las lentejas y el arroz. La primera vez que las hice no me salieron muy sabrosas, mas bien desabridas. Asi que la segunda vez, para darle un poco mas de gusto desde el vamos, herví las lentejas con cebolla rallada. El arroz, bien pasado, en el colador lo mezclé con un poco de perejil. La primera vez rallé y "vaporicé" zanahoria. La segunda vez saltée cebollita bien chiquita y la dejé bien blandita. Mezclé todo, agregué pimienta y procesé. Agregué un huevo y un poco de avena.
Armé bolas que luego aplasté, para convertir en hamburguesas y pasé por un poco de pan rallado con un poco de queso rallado. Horno y li-pis-to-po.


Ingredientes:
1 taza de arroz (yo uso yamani)
1 taza de lentejas (previamente remojadas, se cambia el agua para hervir)
1 huevo
1 cebolla/zanahoria
1 cda de avena
2 cdas de queso rallado
Condimentos a gusto

Variantes: Solo lentejas, como las hace Bren. En lugar de lentejas otras legumbres, yo compré para probar porotos aduki (?), son lindos, como violetitas. Se pueden hacer "saborizadas" con lo que quieran, zanahoria, cebolla, verdeo, zuccinis, no se.

Ralladitos, by me

Ingredientes:
Papa/Batata
Huevo
Condimentos

Hice una super tortilla. Siempre las hice con las papas bien finitas y fritas, y despueeees la tortilla. O sea, un laburazo. Simplificamos. Rallamos papa, huevo y al horno.
Pero lo mejor son los bocaditos. Rallamos papa y batata. Las vaporizamos. Mezclamos con huevo, condimentamos y empanamos con polenta. Riquiiiiiiisimos. Faciliiiiiisimos, son una receta de 1,2,3!

Reciclados varios.

La primer recetilla tiene variantes infinitas y fue un furor, al menos para mi, cuando empecé a darle de comer a #ebm.
La segunda receta es un "reciclado" al que llegué de casualidad. Me animé y salió genial.

Bocados/Croquetas de lo que haiga, by Flor

Estas croquetas cuando arranqué con el AGB  fueron geniales y tras los episodios de ahogo (sísí, en plural), fueron mis aliadas tambien. 

1- Rallás zanahoria y zapallito. Les das un golpecito de vapor. 

2- Mezclás con huevo y los condimentos que quieras. Yo, menos sal, le pongo de todo. Al principio no, al principio traté de darle todo lo más "natural" que pude, sin condimentos, ni siquiera aceite.
Despues fui incorporando más sabores. No todos juntos, pero siempre con algo condimento.

3- Armás bolas (muy bolas no quedan porque es solo huevo) y a sarten o placa de horno con un hilito de aceite.

Así y con la mano a #ebm le encantaron.
El sistema de vapor es mooooy moderno como veran. Olla, colador y cuenco invertido. Funciona de mil maravillas.

Variantes: Las verduras que se les ocurran mezclar. El vapor no es necesario no es necesario porque al estar todo rallado se cocina re bien, pero para mi, sobre todo despues de los episodios malditos, es un re-aseguro. 

La otra receta la encontré buscando qué tenía o podía hacer para secar las cascaras de naranja para agregarle al mate. Todos los dias uso una o dos naranjas para hacer jugo y me pareció que podía estar bueno para saborizar la yerba. Buscando si habia que hacer algo o solo dejar las cascaras secarse solitas encontré un buen uso SOLO para las cáscaras.  

Mermelada de Cáscaras de Naranjas, by blog ahorrativo.

  

Las cascaras bien lavadas las fui juntando en un bolsa en la heladera, como para que valga la pena el laburito. Junté las mitades de unas 8 naranjas. Lavé bien las cáscaras y las corté en pedazos chicos. Las puse en agua a hervir y cambié el agua unas tres veces como para sacarle el amargor de la parte blanca. 

Después de esos cambios de agua las dejé hirviendo maso una media hora más, sólo las cáscaras. 

Después le agregué, para esas 8 mitades, unos 400 grs de azúcar y el jugo de una naranja. 

Ahí sí, hora, hora y media hirviendo, revolviendo cada tanto, sobre todo si tenes unas ollas de morondanga como las mías. 

Después le pasas un toque la minipimer (?), la procesadora manual, mixeas un poco y dejas otro rato al fuego. Y listo! Tenés un dulce de naranja EPECATULARRRR!!

Se lo convidé a #ebm, marido, cuñado. Aprobado y con gusto. 

Le mandé para probar a madre y abuela del Padre de la Criatura. Todavía no llegó, espero la degustación. 

Variantes: mandarinas!! 

Mandenme sus recetas!! 

Cópense que voluntad tengo pero se me termina la imaginación!! 

9mesesytodalavida@gmail.com

Merienda y visitas.

Dos recetas dulces Dos. Clásicos. Fáciles. Para merienda, desayuno, té de la tarde, las visitas del sábado o del domingo a última hora, esas que van con mate.

Pepas, by Flor

Esta receta es facilísima, rapidísima y lleva re pocos ingredientes. Encima...viene con valores exactos! jajaja!



Ingredientes:
150 gr de manteca
100 gr de azúcar impalpable
1 Huevo
250 gr de harina 0000
1 cda de polvo de hornear/bicarbonato
1pizca de sal
Esencia de vainilla o ralladura de cítrico (o las dos!)

El azúcar puede ser, tranquilamente azúcar común. Yo usé común y la procesé un poco. Quedó genial. La manteca tiene que estar blandita, no derretida. Batís la manteca y el azúcar hasta que cambia un poco el color, hasta que se pone mas paliducha la manteca. Agregás un huevo y esa crema que se armó, se desarma un poco, seguís batiendo y se vuelve a juntar todo. Agregás la ralladura de lo que quieras o un poquito de escencia de vainilla. Yo le puse ralladura de naraja. 

Aparte mezclás los secos: harina, un poquito de polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclalos aparte porque quizá, sino te queda un pepa salada o una pepa gigante porque le tocó todo el polvo de hornear. 

Unís el seco a la cremita de manteca y haces una masa. 
La dejas reposar un ratito en heladera. 
La sacas y vas cortando bolitas más o menos del mismo tamaño para que la cocción sea pareja.  
Enmantecas una fuente, placa, pizzera lo que tengas para mandar al horno. 
Acomodas  las bolitas, dejales espacio porque crecen, así no se pegan. 
De acuerdo al tamaño que las hagas, elegís un dedo apropiado para hacerles el hueco para el dulce que vayas a ponerle. 



Yo las hice medio peques, igual crecieron, pero por las dudas elegi el dedo chiquito. Es todo trabajo en serie. Bolitas, acomodado, agujereado, enmembrillado y así...

El membrillo estaba duro, lo puse en un sarten con un poco de agua y lo pisé para que se ablande. Una vez que se enfrió un poco, lo puse en una "manga" que en verdad era una bolsa de arranque a la que le corté la punta, y enmembrillé.


Horno precalentado y en minimo por 10 minutos mas o menos. No se guien por el color de arriba, en general, se dora la base y la parte de arriba queda blanquita. 

Vieron como crecieron? Se pegaron un poco pero no se rompen ni nada. Salieron geniales. Las cantidades rinden aproximadamente dos bandejas y media. O sea unas 60 pepas.

Les cuento una cosa, estoy maravillada con migomisma, sísí, migomisma. No me reconzoco. El membrillo? Es casero!! Es suuuper facil, les dejo de donde lo saqué >>> acá

Variantes: batata, dulce de leche, creo que cualquier mermelada en lugar de membrillo. 
Yo le hice a #ebm unas galletitas larguitas y finitas y está buenísimo porque se desarman en la boca (por la manteca). 
Se pueden hacer pepas de choco también, reemplazas unos 30 gramos de harina por cacao, no las probé pero deben estar buenisimas!




Torta de manzana invertida, by Paula

Caramelo

*  Azúcar 8 cdas

*  Jugo de limón unas gotas

*  Agua cantidad necesaria

En un molde apto para microondas poner el azúcar, el limón y humedecer con agua (hasta que se humedezca toda el azúcar). Llevar al microondas hasta que comience a tomar color (yo voy probando minuto por minuto, deben ser unos 5?). No terminar el caramelo en el microondas porque se termina en el horno cuando se cocina la torta.

Torta 

* 3 manzanas (en realidad uso las que tengo, pueden ser 2 o también 4)
* 100 grs azúcar
* 150 grs harina leudante
* 4 huevos
* 1 cdta de esencia de vainilla 

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finitas. Dejarlas en agua con unas gotas de limón. Cuando el caramelo está listo disponer las rodajas de manzana.

Mezclar los huevos muy bien y agregar el azúcar y la esencia de vainilla.

Luego agregar el harina. Queda una masa chirla que se usa para cubrir las manzanas.

Se lleva a horno medio más o menos 30 o 40 minutos. Depende de cada horno. 

Y al desmoldar...voilá! Queda muy húmeda y rica. 

El tip de Pau, para poder cocinar con los críos cerca: Cuando tengo a los chicos al lado mientras la hago, les voy dando rodajas de manzana. Es una genia!!

Variantes: En lugar de manzanas, peras!!

Bocados para toda la familia.

Las recetas de hoy son fáciles pero tienen un poquito más de laburo que el 1,2,3.
Paula nos pasó una receta de bocados de pollo. Yo reversioné.  Les dejo las dos. 


Nuggets de pollo by Paula

Acá no tengo ni una sola cantidad, es todo a ojo.Carne de pollo picada  (la compras así, o la picas en casa)Un paquete de Que sabores del que más te guste o queso rallado.1 huevo (si preparas mucho, más huevos)Y los condimientos que use tu familia, yo le pongo pimienta y sal (obvio) y un poco de mostaza que es lo que para mi le da un toque distinto.Amasas todo y formas bolitas o tiritas y las pasas, primero por harina para que luego no se salga el queso, luego por huevo y luego por lo que más te guste para empanar: pan rallado, panko, cereales o avena.Al horno un rato y listo.Yo se los doy solos a los chicos para que coman con la mano y mi marido y yo solemos comerlos acompañados de alguna ensalada y con jugo de limón cuando están bien calientes.Variantes: Se puede reemplazar el pollo por pescado, y los ingredientes, que siempre son a gusto del consumidor. Paula a veces usa perejil, otras pimentón dulce.  

Deditos de Pollo by Flor
Es la segunda vez que hago estos bocados. La primera me quedaron muy sequitos, esta segunda vez mejore la receta y me quedaron riquisimos! 
Dejé hirviendo dos pechugas de pollo muuuuuuucho tiempo en una buena sopa de verduras. Lo suficiente para que el pollo se deshilache. 
Corté en rodajitas dos zanahorias y las hice al vapor hasta que estuvieran para hacer un puré. 
Mezclé puré, pollo deshilachado, un poco de queso rallado. Para los nuestros les agregué unos restos de cebolla caramelizada que tenía. A las de #ebm no porque no estaban muy tiernas. Pimienta, orégano. Sal no le agregué por el queso.  
Para nosotros hice bolas y las aplasté, maso del tamaño de la palma de la mano. 
Para #ebm hice una especie de bastones. Pasé por harina, huevo y pan rallado. 
Las mías las frité/freí (?). Hacia baaanda que no comía frito. Además siempre fui malísima para las frituras y nunca me quedan lindas/ricas/crocantes. El frito suele ser tarea de marido, pero como estaba enfermo. Éxito total. Aceite bien caliente y un toque, porque recordemos que el pollo está cocido ya. 
Las de #ebm al horno. 
La humedad y el sabor que aporta que el pollo esté hervido...mmm, las zanahorias hacen lo suyo también respecto a la humedad. 

La primera vez que los hice, el pollo lo mandé crudo, lo procesé y le puse un poco de cebolla y morrón picadito bien chiquito. No quedaron feas, pero muy secotas. Además hice bolitas medio pequeñas, más laburo y para llenarte te tenes que comer dos docenas más o menos. Se puede empanar en polenta, en trigo, 

Variantes: Se puede reemplazar la zanahoria por cualquier verdura y es una buena manera de incorporar verduras para los que les cuesta más. El empanado tambien puede variar con cereales, avena, polenta o lo que gusten! 

La yapa: 

Un acompañamiento que estoy ansiosa por probar!  

Pure de batata, by Paula tambien! 

Para salir de los clásicos pures de papa/zapallo/batata y porque a mi no me gustan mucho, me puse a buscar variantes.

Mis preferidas son el clásico pure de batata con pedacitos de brocoli, que no sólo le agrega mucho sabor sino que le aporta una textura impresionante con la que los chicos se enloquecen.

Y la otra (un poquito más complicada) es el puré de batata con pedacitos de manzanas caramelizadas,

Se hace el puré como siempre mientras se cortan manzanas en cubos pequeños (tamaño crouton) y las sarteneas en un poco de manteca y azúcar. No hay que cocinarlas demasiado, porque la idea es que queden duritas y que se sienta la diferencia de texturas en la boca.

Espero más recetas!! Cópense! 

Dos "condiciones" fundamentales

-aptas para toda la familia.

-ingredientes sencillos.

-faciles y rápidas son caracteristicas opcionales!

twitter: @9mytodalavida
mail: 9mesesytodalavida@gmail.com

Recetas Naranja!

Parece ser que la iniciativa gustó, así que voy recibiendo recetas para ir rellenando nuestro Recetario Colectivo.
La idea es ir tirando ideas, no tengo todavía suficiente cancha (ni recetas) como para hacer menú semanal. Cuento con que cada quien tiene su caballito de batalla, sus "especiales" y sus "clásicos, así que estas recetitas son para tener variantes para las que queremos cambiar un poco y no se nos cae una idea o para las que recién empezamos y tampoco se nos cae una idea.

Lunes NARANJA

Prueba en casa! Éxito!

Las dos recetas de hoy son 1,2,3. Voilá!

Souflee de Calabaza, by Silvia.

1. Hervir una calabaza (zapallo anco).
2. Hacer puré y agregarle huevos, dos cucharaditas o tres de queso blanco, condimentar con nuez moscada y queso rallado para que quede gratinado.
3. Batir todo y cocinar a baño María por 30 min., según el horno.

Variantes:
Zapallo ingles, zapallito, zuccini. Porque no mezclarlos?
Yo le puse queso cremoso adentro y condimenté solo con pimienta ya que el queso es bastante saladito.



Sopa de Zanahoria, by Brenda.

1. Hervir zanahorias (con agua hasta cubrirlas el doble)
2. Aparte rehogar una cebolla
3. Cuando las zanahorias están para puré procesarlas con el agua y la cebolla rehogada y un poco de estragón.
Opcional: agregar un poco de queso crema, o queso, o gomasio.

Variantes: No la hice aún, así que no se me ocurre otra cosa más que reemplazar la zanahoria por otra cosa. Y reemplazar el estragón por otro condimento, que debo confesar nunca usé, no tengo ni idea de qué sabor tiene.

La yapa de hoy es: qué es el GOMASIO.

Acuerdense! 

Me mandan recetas a: 

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@9mytodalavida

Me mandan las fotos de las recetas hechas!

Cocinar para uno, para dos, para tres.

Darle de comer a #ebm es algo que disfruto mucho, comer con él también. Cocinar, cocinarle, preparar la comida, algo para merendar, algún bocado, también me está gustando y lo estoy disfrutando mucho,  peeeeero no logro organizarme del todo. No sé todavía calcular como para que me queden porciones para guardar o para freezar. No sé calcular tiempos de cocción, así que voy viendo. A veces salen cosas más negras, a veces más blandas, siempre comestibles. Por suerte. 

Ensucio mucho, desordeno mucho, uso tooooodo lo que tengo a mano. 

Como no suelo seguir recetas a rajatabla y estoy aprendiendo a mezclar y hacer cosas con lo que tengo en casa, a veces, se me hace un poco más complicado. 

Vengo fantaseando con armar un menú semanal, hacer las compras y lograr que ese menú se haga realidad. Por ahora tengo lista de cosas que puedo cocinar para los tres. De ahí a que eso conforme un menú semanal, hay un trecho. 

En el Taller nos dieron ideas que voy probando. Compartimos "recetas" caseras y yo, por mi cuenta, sigo inventando. 
Alguna vez por mail, me invitaron a hacer una especie de "festival de recetas". Cada uno enviaba un receta a no sé quien y te volvían como 18 recetas, todas de diferente gente. Nunca llegó a nada, yo mandé mi receta de coquitos, porque tenían que ser fáciles y en ese momento era lo más fácil que sabía hacer. Se me ocurrió hacer algo así, compartir recetas. En algún momento pensé en un "festival de blogs" pero después me arrepentí, así que me quedo con la idea original. Postear recetas. Mías, tuyas, de tu abuela, del papá de él, de mi abuela, de la internet, de algún programa que viste. La idea es compartir opciones para la mesa familiar, también quizá, un día no sabes que cocinar, te das una vuelta y te llevas una recetaita para esa noche, tenes visitas el domingo y tenes ganas de hacer algo caserito, bueno, esa es la idea.
Así es que empiezo con mi Recetario Colectivo

Son recetas fáciles, en general rápidas, con ingredientes sencillos y súper adaptables. Aptas para toda la familia. Para almuerzo, cena, merienda, desayuno, colaciones, brunches, merencenas y cualquier cosa comestible para cualquier momento del dia! 

El primero, viene con yapa, dos recetitas. 

Falafel: bocados de garbanzos.

Ingredientes:

Garbanzos

Ajo

Cebolla

Perejil

Trigo burgol

Dejas en remojo los garbanzos. 24 hs. Cambiales el agua un par de veces. 

Picas ajo, bien chiquito, perejil y cebolla. 

Cantidades? Maso maso, tres puñados de garbanzos, 1 cebolla grande, un poco de perejil.

Procesás los garbanzos junto con las verduritas. Queda una pasta granulada. 

Ahora hay que hacer bolitas, para esto agregas el trigo burgol. Como para darle más cuerpo. Lo podés agregar antes o despoues de procesar.

De acuerdo a cuanta agua desprendan los garbanzos, vas a necesitar más o menos trigo. La idea es que no quede una pasta imposible de unir, sino más bien, bolas con forma de bolas.

Armas las bolitas y las mandas a una sartén, a dorar con un poco de aceite o al horno.
Yo hice algo más alargado que bolitas para que #ebm pudiera agarrarlas con mas facilidad. 

Variantes: 

Sin ajo y con cebolla de verdeo. 

Cous cous en lugar de trigo burgol. 

El pan rallado también sirve, pero sólo pan rallado cambia el gusto. 

Esos tres puñados no alcanzan para una cena para tres. Probá de hacerlos y si te gustan vas viendo en qué cantidad y con qué acompañamiento te gustan más.

Los podes comer adentro de un pan árabe o pita. Las rapiditas tambien sirven! 
Con un poco de ensalada de tomate y pepino. Repollo y algún aderezo. Lo ideal es algo fresco para acompañar, una buena ensaladita como el Tabule queda genial.

Ensalada Tabule: ensalada típica arabe. 

Ingredientes:

Trigo Burgol (fino o grueso)

Tomate

Pepino

Perejil 

Cebolla

Limón

Hidratas el trigo. Un rato, media hora ponele. 

Mientras cortas bieeeen chiquito el tomate, el pepino y la cebolla. El perejil lo más chiquito que te salga. 

Colas el trigo, tratá de sacarle la mayor cantidad de agua que puedas. Despues mezclas con el resto de las cosas. Le echas una buena cantidad de jugo de limón. Y listo! 

Variantes: 
Cebolla de verdeo y no todo cortado tan chico. 
Cous cous tambien puede ir. 
El pepino es opcional y se le puede poner tambien menta. 

El trigo un poquito se hincha al hidratarse, pero para calcular, un puño por persona estaría bien. 
Es genial como acompañamiento de casi cualquier cosa, como entrada tambien es un gol. 

Prueben y cuentenme! 

Quienes se copen, pueden pasarme sus recetas así las posteo:
twitter: @9mytodalavida
mail: 9mesesytodalavida@gmail.com


Acuerdense dos "condiciones" fundamentales
-aptas para toda la familia.
-ingredientes sencillos.

-faciles y rápidas son caracteristicas opcionales!

Cortitos - Lado B

Sería muy hipócrita de mi parte contar todo lo genial, hermoso y divertido que es la AGB, sin contarles lo que no es tan lindo. El ahogo, es el lado B del AGB. Es la parte que hay que contar tambien.
No les puedo decir más que eso, se ahogó, fue horrible, fueron micro segundos, pero los más largos de mi vida.

Taller de Alimentacion.

El post anterior terminó con un "nos copamos". Les cuento un poco cómo y porqué. 
El Taller está organizado en cuatro encuentros. En esta oportunidad somos cuatro mamás y nuestros respectivos pimpolios. Tres varones y una beba hermosa, con unos ojazos que encandilaron, particularmente a uno de sus compañeritos que repta a toda velocidad de una punta a la otra solo para sonreirle. 
En el primer encuentro hablamos de tabúes, prejuicios, mitos e ideas preconcebidas. 
En el segundo encuentro hablamos sobre miedos, miedos de cualquier tipo, de todo tipo. Que engorde, mucho, poco; que coma, mucho, poco; que coma solo fideos o solo carne o solo zanahoria. Que no coma. Que escupe, que se ensucia, que qué se yo...
Miedos hay miles y de todo tipo. Los primeros encuentros me ayudaron a ver prejuicios propios. A darme cuenta que los mandatos son muy fuertes, que la mirada del otro pesa más de lo que uno cree. Que por más argumentos que una tenga para justificar su elección siempre va a ser cuestionada. 
En el tercer encuentro cocinamos una receta que nos pasaron, degustamos y aprendimos un montón sobre alimentación saludable. Nada de fundamentalismos, combinaciones divertidas, o sea ricas, que salen solas si una se suelta. Combinaciones riquisimas y super rendidoras si una se anima. Combinaciones super saludables si una se anima a hacer pequeños cambios. 
El cuarto encuentro está pendiente, tenemos tarea para el hogar, recetas propias con algo que hayamos aprendido. Les cuento en la proxima. 

CÓMO nos copamos
#Ebm termina tan enchastrado que da un poco de asco. La chicas, cuando se dan cuenta que no puedo soltar mi yo más miedoso, más controlador, me dicen "dejalo en paz". 
Desde el minuto uno, probó cualquier cosa que le pusieron adelante. Todos, menos la bella niña, que recién en el tercer encuentro cumplió sus seis meses.
Yo disfruto verlo disfrutar y me siento un poco más liviana respecto a la responsabilidad de "darle de comer".
El primer encuentro me envalentonó e hizo que al dia siguiente le diera un cuarto de manzana de desayuno. 
El segundo encuentro me hizo agregar nuevas recetas al menú y llegaron a nuestro mundo las croquetas!!
El tercer encuentro nos enseñó combinaciones y probamos la cocina del resto de las mamás. Los pimpolios probaron todo de todas, y yo me llevé vianda que me sirvió de almuerzo al dia siguiente!
El cuarto encuentro promete y me da pena que sea el último. 

PORQUÉ nos copamos
Porque me sirvió para soltar a #ebm.
Porque él disfruta más, come mejor. 
No te quita el miedo pero ayuda bastante. 
Conocí gente divina, de los bebes ni hablar ♥ ♥ ♥.
Aprendí a hacer falafel, que AMO!! ♥ 

Super recomiendo la experiencia y ya no hablo exclusivamente del taller, recomiendo fuertemente, con ganas, la AGB!! (Alimentación Guiada por el Bebé) 



Uds? se animan? se animaron? como les va?

Alimentación Guiada por el Bebé

Llegamos a los seis meses tan rápido que ya estamos en los ocho. Quería contar cómo nos está yendo con la alimentación complementaria, la introducción de sólidos o con el más comúnmente conocido como "el nene me come".
Había estado leyendo algo sobre BLW, Baby-Led Weaning. En todos lados aparecían las siglas o el nombre en ingles y no terminaba de entender. Literalemente BLW significa algo así como "Destete guiado por el bebe", haciendo referencia a los sólidos. Los artículos que leí te hablan de las reglas, de los miedos, del ahogo y de las ideas erradas que uno puede tener.
La Alimentación Guiada por el Bebé, AGB, la hermana latina del BLW, no es una ciencia, no es una moda, no es una corriente, es una manera diferente de "enseñarles" a comer a nuestros hijos.
Pongo las comillas porque justamente, la idea es que ellos aprendan solos. Nuestra tarea debería ser únicamente la de proveerles los alimentos y ellos harán lo que les salga.
Que coma con los cubiertos, sin ensuciarse, a des-hora del resto de la familia porque a esa hora y no a otra come el bebé. Son objetivos tan válidos como cualquier otro (cualesquiera otros?), avioncito, puré, papilla son tan válidos como la comida con textura, la comida sin procesar o como las croquetas orgánicas, o las hamburguesas veganas de comidita de pájaro. Son sólo modos y maneras que quien se copa y le parece, adopta. No quiero ser fundamentalista, además, no me sale.
No quiero que esto sea un resumen de AGB, quiero contar cómo nos está yendo a nosotros. Resúmenes, folletos, reglas, guías, ideas hay un montón.
Empezamos a los poquitos días de cumplidos los seis meses. Todavía no tenía del todo claro que quería intentar la AGB, empecé con calabaza al vapor, un poco pisada con tenedor, sin procesar.
Llegamos a la banana pisada y se enamoró. Es con la única comida que no le interesan los cubiertos. Va con la boca abierta al encuentro de la banana.
Al principio seguí las indicaciones de la pediatra: una vez al dia, el tamaño de su puño, dos, tres veces lo mismo. Desde la primera vez le di de comer con su plato y sus cubiertos. Los llevaba a todos lados para que él supiese que eso era parte del "ritual" de la comida. Hasta que me di cuenta que come igual, que comer no tiene que ver con un plato, un tenedor.
Tal es así que en poco tiempo probé sin cubiertos. Quise aprovechar que todavía había varias frutas de verano porque para banana, manzana y mandarinas hay tiempo. Me animé a darle media ciruela porque pensé que la textura no podía quedar trancada en la garganta. Le encantó. Probó ciruelas y peras. Ibamos intercalando con puré de zanahoria y calabaza.
Hubo dias en los que no le di. Mi madre se escandalizó y me dijo "Ay! pobrecito! no podes olvidarte de darle de comer!"
Nunca me olvidé, no me cuadraban los horarios. Y eso es algo que tambien fui cambiando. No hay un horario. Empecé dandole a la hora del almuerzo. Sin compartir, intentando que la comida quedara a una medida intermedia entre teta y teta. Despues nos fuimos acomodando hasta que logré sacudirme "la comida del bebé" de la cabeza y empezamos a compartir.
Sumado a mis ganas de probar un poco la AGB llegó una recomendación. Una amiga me habló de un taller que empezaron unas chicas conocidas de ella. Estas chicas, Kari y Sabri, además de profesionales son mamás. Y definitivamente ESO hace la diferencia.

La propuesta la resumen así:

*El Bebé guia el proceso, siguiendo sus instintos y sus habilidades.
*Desterrar mitos. Enfrentar Miedos.
*Respetar los tiempos del desarrollo de cada niño.
*Alimentación saludable y accesible.
*Qué cocinamos y como lo preparamos. 
*Bebé feliz y confiado.

Olilú nos invitó a descubrir los alimentos. Nosotros nos copamos.

Nueva etapa.

Mi viejo me cargaba el otro día cuando me preguntó si #ebm comía. Me cargaba porque le contesté que en realidad es más lo que juega que otra cosa. Le conté que el tercer día de comida interactuó más. "Antes los bebes comían, ahora interactúan con la comida", le comentó a mi mamá.
Y es cierto, la verdad que por ahora hace eso, interactúa con esa sustancia rara. En principio ya reconoce su plato. Le da emoción al verlo. La emoción #ebm la demuestra agitando brazos y piernas al mismo tiempo. Como si quisiese volar.
Le doy la cuchara y se la manda solito. En general la cuchara viene con algo de esa sustancia y cuando se da cuenta la escupe. Como que se le resbala de la boca cerrada. Cuando algo de eso va más allá y llega a la garganta hace una linda arcada y todo vuelve. Claro, si no tiene idea de lo que tiene que hacer. Las arcadas también llegan cuando la cuchara va muy al fondo.
Con cada comida se queda un ratito más. Agarra el plato y cuando no acerca la cabeza, acerca el plato a la cabeza volcándose todo lo que tiene adentro. Eso es interactuar.
Mete la mano, y si justo tiene un poquito de sueño, se refriega los ojitos con lo que toque ese día. Agarra la cuchara, se la pasa de una mano a la otra hasta que la revolea. Mete los dedos en lo que haya y agarra el chiche que tiene al lado y...caramba! ahora el chiche tiene el mismo gusto...wow, que pasó acá?
Eso es interactuar. Comer no come. Por ahora nos divertimos. Es un momento lindo.

Glucosa

Que tristeza! Con lo que una ama y disfruta de lo dulce...
Laboratorio-Análisis-curva de glucosa...
Mi hermano me había contado que cuando el acompaño a mi cunada a hacérselo los habían mandado a desayunar facturas con dulce de leche...entre el ayuno, la idea de las facturas y las dos horas de espera me había hecho unas ilusiones barbaras...
Llego, encima el día que fui fue el día más frío hasta ahora, con lo cual tenía mucha ropa puesta, me empiezo a sacar las distintas prendas hasta dejar mi bracito y mi venita descubiertas...la chica que me va a sacar sangre me explica...te hago esta extracción ahora, te tomas este vasito que tiene glucosa y en dos horas volvés para otra extracción...
Seguí esperando que me dijera "Ahora te vas y te comes un buen desayuno".
Nop...nunca llegó la propuesta...es más agregó..."Vas al baño ahora antes de sentarte porque después por 2 horas no te podes mover"
A lo que la mire con cara de..."Mestas cargando?!? 2 hs? Si hago pis en lapsos de 20, 30 o 40 minutos como muuuuucho"
Evidentemente mi cara algo le dijo y agregó "si vas a necesitar ir al baño, sentate cerca porque no te podes mover mucho"
Ese sentate cerca me limitó a 3 pasos del baño, en sillas plásticas, cortas  de respaldo y duras, incómodas y dolorosas...
Me aguanté casi las 2 horas, al volver para la 2da extracción (era con horario 10.21) pasé por una habitación cerrada, exclusiva para embarazadas, con sillas cómodas, acolchonadas, dos de las chicas dormían acostadas, otras dos sentadas comodísimas leyendo...
Que BRRRROOOOOONCAAA!!!
Resultado: un poco de dolor de cintura, negativo y tremendo Café con leche y 2 facturazas de pastelera! Ja! Glucosa...seeeee, dame glucosa...

Dos tardes

Tarde de fastidio total. Lo peor es q sabemos los dos que la discusion es por nada pero nos fastidiamos igual. Ni siquiera nos enojamos pero seguimos asi un rato. Alguno de los dos tira alguna frase como para cortar la mufa y listo, sufi. . . La cuestion era decidir si almorzabamos, almormerendabamos o merendabamos directamente, se nos hicieron las 4 de la tarde y no daba para clavarse un churrasco, asi que decidimos hacer una especie de Brunch pero con merienda, desconozco el termino "ininglish", pero en espanish estoy segura que es almormerendar.
Y volvimos nomas, viajamos muy bien pero el aterrizaje fue medio movido, asi que me dejo un malestar bastante fulero. Como siempre, embarazada o no, baje del avion y fui directo al toilette. Lance todo el snack que nos habian dado y me senti divina de nuevo. 
Llegamos a casa con un sol precioso asi que decidimos tarde de mate, tostadas y sol de balcon. A pesar de tener las primeras entradas para el Bafici, las dejamos pasar,  nos fuimos derecho a disfrutar del sol de las cinco de la tarde de un lunes, cosa que no suele sucedernos seguido.
Back in the jungle!

Mini Cronica - Salta

Conducta Alimenticia desprolija, paseos divinos, paisajes hermosos y nuestros, gente de una calidez pasmosa, vida de vacaciones, descanso y artesanias, como no?!?
En general, los primeros dos dias comimos como con 3 horas de delay todas las comidas. Nos encontramos comiendo cualquier cosa porque la hora no se  correspondia con ninguna comida. Con lo unico que nos portamos bien fue con el desayuno y la cena, que mas o menos son faciles de ubicar, despues de levantarse y un rato antes de acostarse respectivamente.
Desde media maniana hasta media tarde las comidas fueron cualquier cosa:
LUNES: 11, dos facturas con mate; 16, una factura en el camino; 18, dos facturas mas con mate »»» 21 Cena, empanaditas de todos los gustos en cumple de Sil!!
MARTES: 9, una tostada y un cafecito con leche; 13, un yogurt con cereales; 14.30, unas cuantas saladix, un vasito de gaseosa, una tita con cafe (las ultimas dos comidas en el avion caminoa salta); 17 un minisanguchito de miga y un juguito »»» hotelucho y siestaaaa! 22 Cena: parrillada pa compartir con papas y batatas fritas.
MIERCOLES: 10, desayuno con medialuna y librito de grasa, acompaniados por mate;
15, yogurt bebible; 16.30, licuado en el Cerro San Bernardo, 18, racimo de uvas; 19.30 cafe conleche con tostadas de pan negro  y quesito blanco, 22, Cena, picada pa compartir y un tamal.
Asi hasta ayer que logramos normalizar un poco con la excursion.
Las alturas y yo nos llevamos muy bien!
Hasta ahora hicimos city tour, nos subimos al periferico para ver la ciudad desde arriba y ayer hicimos una excursion alldaylong a La Quebrada de Humahuaca. Estuvo buenisimo, conocimos San Salvador de Jujuy, Purmamarca, Tilcara y Humahuaca. Conocimos el Cerro de Siete Colores, La Paleta del Pintor (Maimara) y una iglesia  del 1690 en un pueblito muy chiquito, Uquia.
En este paseo probe quesillo, dulce de cayote y milanesa de llama y corone el dia con unos buenos fideos verdes con crema, jamon, champignones y nueces! Ja! Recupere al toque vieon!?!!
Va un mix de fotitos de los paseos y las comidas.
Queria publicar antes pero la tabletita que me traje nome permite hacer muchas cosas (las enies, por ejemplo), asi que tarde, pero aqui estoy de nuevo!

Conducta (?) alimenticia

Está disminuyendo, poco, pero disminuyendo las ganas de comerme TOOOODO cada dos horas...el ciclo del pis creo que también se regularizó bastante pero igual ninguno de los dos son normales.
Para colmo el libro que me prestó Caro, el libro serio sobre maternidad, tiene una sección de nutrición de la embarazada, larguiiiiiisima, donde indica las mil y una raciones diarias de cada uno de los grupos alimenticios que una debería comer. Yo creería que es suficiente con no tentarte y comer un alfajor de chocolate en cada colación...pero parece que no...
Les cuento una...heladera con un tarro de dulce de leche espectacular, de esos que vienen en tarro de cartón, alacena con galletitas dulces, vale aclarar que soy de las personas que eligen DULCE a cualquier hora del día, mañana, media mañana, mediodía, media tarde, merienda, post merienda, cena, post cena y el cafecito de despues de comer. En toooodas esas situaciones yo elijo, o elegiría DULCE si fuera posible.
Sigo...decía que había cosas dulces en casa...4AM...hambre, pero hambre que me despierta...me levanto...a oscuras en la cocina, parada, casi con los ojos cerrados, me pelo una pera y me la como sobre la pileta...
Cuchenmen una cosita!!! si eso no es conducta...conmigo no cuenten mas!!

Una frase que el libro serio me dejó...

"Al final de este trimestre tu cintura probablemente se habrá ensanchado ligeramente y habrás ganado algo de peso. También tu vientre comenzará a crecer (LEAN CON ATENCION!), aunque es mas probable que esto se deba más a unos intestinos obstruidos y lentos que al crecimiento del bebe"

JAJAJJAJAJAJ!!! Vieron??!? Los que insistían en tocarme la panza?!?!? Ni siquiera era la cena de la noche anterior! Era lo que había sobrado!!! JAJAJAJJAJAJAJA!!!