lunes, 30 de junio de 2014

Re-ordenando-nos

Venimos discutiendo. Bastante. No son en verdad discusiones. Son intercambios cortos de refunfuñadas. Por pelotudeces. Sin improperios, sin falta de respeto. En general terminan en bufido. 
Ya habíamos tenido, ahí si, una discusión. Yo terminé diciéndole "problema tuyo". Claro, así no se resuelven las cosas de a dos. Así una pone en el otro el problema y listo. Pero sigue ahí.
Le había propuesto pensar qué es lo que lo saca, le propuse que cambiemos los tonos. Le expliqué que a veces cuando él llega y se pone a limpiar frenético, yo eso lo leo como que él hace lo que yo no. Y en verdad, es así. Él hace para ayudarme y yo, complicadita, entiendo que lo hace porque yo "debería" haberlo hecho. Eso es muy problema mio
Dos semanas después tooooooodo nos molesta. Cualquier cosa es motivo para cuestionar al otro, sin pelear, pero con bufidos o caras de culo o un tono en la respuesta que, para qué aclarar que oscurece. 
Y un día, le encontró la vuelta. Al menos creyó ver la punta de un ovillo. 
Él esta cambiando y ahora el desorden y el quilombo lo alteran. Mi respuesta fue que yo siempre fui un quilombo y lamentablemente #ebm no mejoró mucho eso. 
A decir verdad he cambiado una barbaridad, pero no, no me altera la mesa hecha un quilombo, ni la pila de ropa en la silla. La hilera de zapatillas que se forma al final de la semana en el pasillo, la naturalicé.
Siempre, siempre queda un plato, vaso, olla, cubierto o utensilio sucio. SIEMPRE. No me molesta. No somos de guardar el saco cuando llegamos, somos más bien de los que lo tiran en el sillon/silla/algoquelosostenga. 
Tengo días en los que no me aguanto el quilombo yo tampoco, no son la mayoría. Podría organizarme mejor, hay días que lo necesito. Hay días que me ahorraría trabajo organizarme mejor. Hay días que me ahorraría alguna discusión. Y hay días en los que soy pura desorganización y no nos va tan mal.
Son días. El tema está en tener eso claro. Y algún día ordenar un poco.

jueves, 26 de junio de 2014

Merienda y visitas.

Dos recetas dulces Dos. Clásicos. Fáciles. Para merienda, desayuno, té de la tarde, las visitas del sábado o del domingo a última hora, esas que van con mate.

Pepas, by Flor

Esta receta es facilísima, rapidísima y lleva re pocos ingredientes. Encima...viene con valores exactos! jajaja!



Ingredientes:
150 gr de manteca
100 gr de azúcar impalpable
1 Huevo
250 gr de harina 0000
1 cda de polvo de hornear/bicarbonato
1pizca de sal
Esencia de vainilla o ralladura de cítrico (o las dos!)






El azúcar puede ser, tranquilamente azúcar común. Yo usé común y la procesé un poco. Quedó genial. La manteca tiene que estar blandita, no derretida. Batís la manteca y el azúcar hasta que cambia un poco el color, hasta que se pone mas paliducha la manteca. Agregás un huevo y esa crema que se armó, se desarma un poco, seguís batiendo y se vuelve a juntar todo. Agregás la ralladura de lo que quieras o un poquito de escencia de vainilla. Yo le puse ralladura de naraja. 



Aparte mezclás los secos: harina, un poquito de polvo de hornear y una pizca de sal. Mezclalos aparte porque quizá, sino te queda un pepa salada o una pepa gigante porque le tocó todo el polvo de hornear. 





Unís el seco a la cremita de manteca y haces una masa. 
La dejas reposar un ratito en heladera. 
La sacas y vas cortando bolitas más o menos del mismo tamaño para que la cocción sea pareja.  
Enmantecas una fuente, placa, pizzera lo que tengas para mandar al horno. 
Acomodas  las bolitas, dejales espacio porque crecen, así no se pegan. 
De acuerdo al tamaño que las hagas, elegís un dedo apropiado para hacerles el hueco para el dulce que vayas a ponerle. 



Yo las hice medio peques, igual crecieron, pero por las dudas elegi el dedo chiquito. Es todo trabajo en serie. Bolitas, acomodado, agujereado, enmembrillado y así...

El membrillo estaba duro, lo puse en un sarten con un poco de agua y lo pisé para que se ablande. Una vez que se enfrió un poco, lo puse en una "manga" que en verdad era una bolsa de arranque a la que le corté la punta, y enmembrillé.


Horno precalentado y en minimo por 10 minutos mas o menos. No se guien por el color de arriba, en general, se dora la base y la parte de arriba queda blanquita. 



Vieron como crecieron? Se pegaron un poco pero no se rompen ni nada. Salieron geniales. Las cantidades rinden aproximadamente dos bandejas y media. O sea unas 60 pepas.
Les cuento una cosa, estoy maravillada con migomisma, sísí, migomisma. No me reconzoco. El membrillo? Es casero!! Es suuuper facil, les dejo de donde lo saqué >>> acá

Variantes: batata, dulce de leche, creo que cualquier mermelada en lugar de membrillo. 
Yo le hice a #ebm unas galletitas larguitas y finitas y está buenísimo porque se desarman en la boca (por la manteca). 
Se pueden hacer pepas de choco también, reemplazas unos 30 gramos de harina por cacao, no las probé pero deben estar buenisimas!




Torta de manzana invertida, by Paula

Caramelo
*  Azúcar 8 cdas
*  Jugo de limón unas gotas
*  Agua cantidad necesaria

En un molde apto para microondas poner el azúcar, el limón y humedecer con agua (hasta que se humedezca toda el azúcar). Llevar al microondas hasta que comience a tomar color (yo voy probando minuto por minuto, deben ser unos 5?). No terminar el caramelo en el microondas porque se termina en el horno cuando se cocina la torta.

Torta 
* 3 manzanas (en realidad uso las que tengo, pueden ser 2 o también 4)
* 100 grs azúcar
* 150 grs harina leudante
* 4 huevos
* 1 cdta de esencia de vainilla 

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finitas. Dejarlas en agua con unas gotas de limón. Cuando el caramelo está listo disponer las rodajas de manzana.
Mezclar los huevos muy bien y agregar el azúcar y la esencia de vainilla.
Luego agregar el harina. Queda una masa chirla que se usa para cubrir las manzanas.
Se lleva a horno medio más o menos 30 o 40 minutos. Depende de cada horno. 
Y al desmoldar...voilá! Queda muy húmeda y rica. 

El tip de Pau, para poder cocinar con los críos cerca: Cuando tengo a los chicos al lado mientras la hago, les voy dando rodajas de manzana. Es una genia!!

Variantes: En lugar de manzanas, peras!!








miércoles, 18 de junio de 2014

Consistencia dudosa.

Empecé el post convencida de que iba a hablar sobre comida. Sobre comida y cómo cambia nuestra relación desde que tenemos un bebe. Cambia para bien, para mal pero cambia. Uno ya no puede simplemente recalentar una porción de pizza o descongelar unos patys. Al menos no todos los días, así que sí o sí, cambia. 
Debo confesar que retrocedimos con el AGB porque tras los episodios de ahogo de #ebm, la verdad que me costó retomar, así que el pobre crío estuvo comiendo unas mezclas de consistencia dudosa. 
C. tiene la teoría de que esas mezclas nos gustan porque somos mamás, que antes hubiéramos dicho que eso es un asco. Hay un poco de verdad ahí, probablemente antes no hubiera preparado algo así. La realidad es que, desde el embarazo, empecé a comer mejor y por suerte lo estoy manteniendo.
Pero la consistencia un poco puaj de las fotos, me remitió a otras cuestiones. 
No soy de esas personas que se toman mucho tiempo para mirar para adentro, instrospectiva sería la palabra. Analizo más sobre la marcha, no tengo reflexiones sumamente elaboradas, de esas que te llevan días, semanas, meses. Qué se yo, soy así, no se me da por ahí. Esas otras cuestiones hoy, son el maternar. Tampoco es que me remitieron muy lejos vió?!?!

Así como con la comida, creo que todo cambia, sino desde el embarazo, de una manera más cruda, más bruta, no se bien cómo definirlo, cambia al estilo "in your face", cuando te encontrás con el crío cara a cara.

Hablando con una amiga, ella me decía que es "la mamá que creyó que iba a ser". Yo no sé. Desde el embarazo, y probablemente mucho antes tenía en la cabeza, y seguro en alguna lista (porque #listalover), las cosas que NO. Lo que no quería hacerle a #ebm. Pero llegado el momento, mejor dicho, llegado #ebm, me fui dejando ser. 
En otra charla de mamás, tengo muchas ultimamente, otra amiga me hizo ver como, ENSEGUIDA, se nos dispara la culpa y cualquier cosa que tienen los críos seguro fue por algo que hicimos...MAL. Porque lo puse mucho al sol, lo tuve mucho panza abajo, le di mucha zanahoria, le puse mucho tiempo pantalones verdes, o cualquier cosa. Podemos llegar a dudar de cualquier cosa. Hay momentos en que nos cuestionamos cualquier cosa o todo. No se si lo de la culpa es genérico o viene muy pegadito a la idishe mame que creemos superar pero nos dirige desde las entrañas. 
Ser consecuente, ser coherente. Ser lo que una espera, lo que el otro espera, lo que se necesita, que quizá no es lo que se quiere, pero es lo que hay. Una cambia, queriendo, sin querer, porque nos lo piden, lo exigen los niños, porque lo necesitamos, porque deviene y decanta el cambio. La cuestión es que cambiamos. 
La dificultad, sino la imposibilidad, de trazar y delimitar espacios, acciones, tiempos, actividades, menús. Limites, uf!, los limites. La consistencia, como propiedad de lo duradero en el maternar no solo es dudosa, sino que está en constante cambio. Una puede cancherear todo lo que quiera, pero a la hora de los bifes, pff! son pocas las sentencias que podemos sostener. 
Ser consistente. Intento pensar cómo quiero ser, cómo quiero educar a #ebm, qué le quiero trasmitir, pero creo que una verdaderamente aprende en la cancha. En medio del berriche, durante el juego, con los caprichos, compartiendo cosas que nos gustan, cuando una se saca, cuando el crío enchastró todo y vos te reís, cuando te felicitan por lo bien que se porta (afuera de tu casa, obvio), cuando te quieren aleccionar, cuando te dan un buen consejo, cuando el crío se porta tan pero tan mal que no querés reconocer que ese pequeño demonio es tuyo. 

Consistencia: propiedad de lo que es duradero. Referido a un argumento, la consistencia es la necesidad de que todas las premisas tengan que ser necesariamente y a la vez, como producto, todas verdaderas, para que el argumento, si es consistente, pueda ser válido o no válido. Referido al discurso la consistencia tiene que ver con que las implicaciones lógicas del mismo no sean autocontradictorias.

Creo que en el maternar, la consistencia siempre es dudosa. No hay una consistencia que perdure en el tiempo. No existe eso de que un argumento si es consistente, es válido. Porque quién me va a negar la consistencia de un "Porque si!". Donde está la contradicción de pedir "calma" a los gritos? Que necesidad de premisas verdaderas si con un "Porque lo digo yo y listo!" se resuelve la situación. 



Lo que le hice al probre crío fue limpiarle la cara con el dedo ensalivado!! Sí, como me hacia mi abuela, sí, como me hizo mi mamá tantas veces. Sí, como dije que NUNCA haría, así. 


Uds? Frases cabecera? Cosas que NUNCA?

lunes, 16 de junio de 2014

Bocados para toda la familia.

Las recetas de hoy son fáciles pero tienen un poquito más de laburo que el 1,2,3.
Paula nos pasó una receta de bocados de pollo. Yo reversioné.  Les dejo las dos. 


Nuggets de pollo by Paula
Acá no tengo ni una sola cantidad, es todo a ojo.Carne de pollo picada  (la compras así, o la picas en casa)Un paquete de Que sabores del que más te guste o queso rallado.1 huevo (si preparas mucho, más huevos)Y los condimientos que use tu familia, yo le pongo pimienta y sal (obvio) y un poco de mostaza que es lo que para mi le da un toque distinto.Amasas todo y formas bolitas o tiritas y las pasas, primero por harina para que luego no se salga el queso, luego por huevo y luego por lo que más te guste para empanar: pan rallado, panko, cereales o avena.Al horno un rato y listo.Yo se los doy solos a los chicos para que coman con la mano y mi marido y yo solemos comerlos acompañados de alguna ensalada y con jugo de limón cuando están bien calientes.Variantes: Se puede reemplazar el pollo por pescado, y los ingredientes, que siempre son a gusto del consumidor. Paula a veces usa perejil, otras pimentón dulce.  



Deditos de Pollo by Flor
Es la segunda vez que hago estos bocados. La primera me quedaron muy sequitos, esta segunda vez mejore la receta y me quedaron riquisimos! 
Dejé hirviendo dos pechugas de pollo muuuuuuucho tiempo en una buena sopa de verduras. Lo suficiente para que el pollo se deshilache. 
Corté en rodajitas dos zanahorias y las hice al vapor hasta que estuvieran para hacer un puré. 
Mezclé puré, pollo deshilachado, un poco de queso rallado. Para los nuestros les agregué unos restos de cebolla caramelizada que tenía. A las de #ebm no porque no estaban muy tiernas. Pimienta, orégano. Sal no le agregué por el queso.  
Para nosotros hice bolas y las aplasté, maso del tamaño de la palma de la mano. 
Para #ebm hice una especie de bastones. Pasé por harina, huevo y pan rallado. 
Las mías las frité/freí (?). Hacia baaanda que no comía frito. Además siempre fui malísima para las frituras y nunca me quedan lindas/ricas/crocantes. El frito suele ser tarea de marido, pero como estaba enfermo. Éxito total. Aceite bien caliente y un toque, porque recordemos que el pollo está cocido ya. 
Las de #ebm al horno. 
La humedad y el sabor que aporta que el pollo esté hervido...mmm, las zanahorias hacen lo suyo también respecto a la humedad. 

La primera vez que los hice, el pollo lo mandé crudo, lo procesé y le puse un poco de cebolla y morrón picadito bien chiquito. No quedaron feas, pero muy secotas. Además hice bolitas medio pequeñas, más laburo y para llenarte te tenes que comer dos docenas más o menos. Se puede empanar en polenta, en trigo, 

Variantes: Se puede reemplazar la zanahoria por cualquier verdura y es una buena manera de incorporar verduras para los que les cuesta más. El empanado tambien puede variar con cereales, avena, polenta o lo que gusten! 

La yapa
Un acompañamiento que estoy ansiosa por probar!  

Pure de batata, by Paula tambien! 
Para salir de los clásicos pures de papa/zapallo/batata y porque a mi no me gustan mucho, me puse a buscar variantes.
Mis preferidas son el clásico pure de batata con pedacitos de brocoli, que no sólo le agrega mucho sabor sino que le aporta una textura impresionante con la que los chicos se enloquecen.
Y la otra (un poquito más complicada) es el puré de batata con pedacitos de manzanas caramelizadas,
Se hace el puré como siempre mientras se cortan manzanas en cubos pequeños (tamaño crouton) y las sarteneas en un poco de manteca y azúcar. No hay que cocinarlas demasiado, porque la idea es que queden duritas y que se sienta la diferencia de texturas en la boca.



Espero más recetas!! Cópense! 

Dos "condiciones" fundamentales
-aptas para toda la familia.
-ingredientes sencillos.

-faciles y rápidas son caracteristicas opcionales!



twitter@9mytodalavida
mail: 9mesesytodalavida@gmail.com

jueves, 12 de junio de 2014

Mi dia.

No tuvo nada de especial, algunos condimentos, pero nada para destacar especialmente. Son casi las once de la noche y estoy cenando una regia sopa de verdura, arroz y arvejas frente a la computadora.
#ebm duerme. Desde que lo acosté se despertó ya dos veces. Hoy cenó de lo lindo, pero no sirvió para plancharlo.
Marido enfermo, again. Pobre, es un buen enfermo, no hincha, en general hiberna como un oso, pero a mi me pone mal que esté enfermo. Me di cuenta, hace un tiempo, que me lleva a un momento que la pasamos mal. Él estuvo, por un lindo mix de enfermedades, dos meses en cama. Y fue un quilombo, y una angustia horrible, y eso desencadenó en cosas que fueron más quilombos y más angustias prolongadas en el tiempo.
Así que cuando Marido está en cama, a mi se prenden todas las luces de alarma, se me pone el culo inquieto y me agoto.
Hoy arranqué a las nueve, yendome a laburar. Cubrí un poco la ausencia laboral de marido (trabajamos juntos, empresa familiar, él en local, yo desde casa) y volví a casa cerca de la una.
Desde ayer a la tarde que Marido volvió, se acostó y hasta hoy a las 6 de la tarde que vinieron los médicos, ninoticia.
En general y sobre todo, cuando paso toda la mañana afuera, el día se me hace bastante corto. Pero esta cosa de culo inquieto hizo que mi día parezca de unas 36 horas.
Estoy hirviendo una sopa, parece que de esas 36 horas, hace 28...toda la casa con olor a sopa y los vidrios empañados.
No toqué el teléfono en casi todo el día, lo imprescidible, laburo y mi vieja. Días como hoy donde no da salir con el crío pa´ despejarnos no ayudan.
Y así, son las once de la noche y si me preguntan que hice, mas que el laburo a la mañana, te digo que no sé. Nada, nada especial.
Hice dormir a #ebm. Comi algo a deshora. Llame a los medicos. Marido duerme. Doble ropa. Hice dormir a #ebm. Jugamos. Merendamos. Atendí a los médicos. Obligué a marido que tome algo. Controlé horarios de pastillas de Marido. Volvimos a jugar. Hice dormir a #ebm. Laburé un poco, entrecortado. #ebm llora. Marido duerme. Leí algunas recetas. La casa huele a sopa. #ebm me mira desde el coche mientras preparo algo para cenar. Le doy de comer a #ebm. Le robo algo de su tortilla. Compartimos una mandarina. Alisto a #ebm para dormir. Marido duerme. Me faltó el tinto, pero me pongo a hacer cosas en la cocina. Lavo platos, vacío frascos. Preparo morrones asados. Hiervo arroz y arvejas para hacerme una sopa para mi. Marido duerme. #ebm se despierta. Apago mi sopa, la otra, la general, sigue llenado los rincones con su aroma. Vuelvo a la cocina. Conecto el telefono para cargarlo. Me siento y retomo algunas recetas. Siento que necesito "hacer algo". Me sirvo mi sopa, caldo, arroz y arvejas. Me siento frente al teclado. #ebm y Marido duermen. Calculo las horas de teta y de las pastillas. Me siento a comer y a escribir.


miércoles, 11 de junio de 2014

Cortitos! - Descubrimientos!


El gato y una bolsa, de cualquier tipo: madera, plastico, chica, grande, no importa. 
Estos dos elementos delante de #ebm. 
No te digo que te van a dar una tarde "libre" peeeeero 
10 minutos para aprovechar te dan. 
NO LAVES LOS PLATOS! 
HACE OTRA COSA!
SENTATE AL LADO DEL CRIO A REIRTE, pero 
NO LAVES LOS PLATOS!

lunes, 9 de junio de 2014

Recetas Naranja!

Parece ser que la iniciativa gustó, así que voy recibiendo recetas para ir rellenando nuestro Recetario Colectivo.
La idea es ir tirando ideas, no tengo todavía suficiente cancha (ni recetas) como para hacer menú semanal. Cuento con que cada quien tiene su caballito de batalla, sus "especiales" y sus "clásicos, así que estas recetitas son para tener variantes para las que queremos cambiar un poco y no se nos cae una idea o para las que recién empezamos y tampoco se nos cae una idea.

Lunes NARANJA
Prueba en casa! Éxito!

Las dos recetas de hoy son 1,2,3. Voilá!

Souflee de Calabaza, by Silvia.

1. Hervir una calabaza (zapallo anco).
2. Hacer puré y agregarle huevos, dos cucharaditas o tres de queso blanco, condimentar con nuez moscada y queso rallado para que quede gratinado.
3. Batir todo y cocinar a baño María por 30 min., según el horno.

Variantes:
Zapallo ingles, zapallito, zuccini. Porque no mezclarlos?
Yo le puse queso cremoso adentro y condimenté solo con pimienta ya que el queso es bastante saladito.



Sopa de Zanahoria, by Brenda.

1. Hervir zanahorias (con agua hasta cubrirlas el doble)
2. Aparte rehogar una cebolla
3. Cuando las zanahorias están para puré procesarlas con el agua y la cebolla rehogada y un poco de estragón.
Opcional: agregar un poco de queso crema, o queso, o gomasio.

Variantes: No la hice aún, así que no se me ocurre otra cosa más que reemplazar la zanahoria por otra cosa. Y reemplazar el estragón por otro condimento, que debo confesar nunca usé, no tengo ni idea de qué sabor tiene.

La yapa de hoy es: qué es el GOMASIO.



Acuerdense! 
Me mandan recetas a: 
9mesesytodalavida@gmail.com
@9mytodalavida
Me mandan las fotos de las recetas hechas!




miércoles, 4 de junio de 2014

Entretenedores (parte II)

Pinteresteando encontré las "sensory bags" y me lancé.
Me parecieron diverdidas, super faciles. Se pueden hacer las variantes que se te ocurran.
Nosotros empezamos con geles y lentejas.
Les dejo una especie de paso a paso.
El DIY está haciendo estragos, vieron?!?!?




Bolsas Ziploc o similar. La verdad que compré las de marca porque me daba confianza el cierre. La medida que quieras, te plazca o necesites, de acuerdo a que le vayas a poner.
Con quitaesmalte sale la impresión de la marca.



Compre gel para el pelo, los más baratos y de colores. 
Con un tubito para cada bolsa me quede medio corta. 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           Dos los hice solo de colores, sin agregar nada adentro. Tres, en uno use crema de enjuague. 
A la cuarta bolsita elegí ponerle algo para cambiarle la textura.  Muchas lentejas y el gel transparente. 






Texturas y #ebm en accion! 
                                      

 Fueron un éxito.
De todos modos me parece que son más geniales aún para más peques. 
Vi varios con cinta pegada todo alrededor, pero decidi probar así, porque la cinta no me terminaba de dar más confianza. No se abrieron nunca, #ebm tiene cuatro dientes y no las rompe. Ojo! Probé yo primero, así que estuve mordisqueando un buen rato y nada. Además de  me contó una chica que tambien hizo que le puso cinta todo alrededor y que su beba se lastimó con la cinta, asi que descarté por completo. 
Lo único que me da un poco de impresión es que, pareciera que las bolsas son muy porosas porque, sale el olor de los geles. Pero siguen siendo divertidas! Y seamos realistas, los éxitos, por mas exitosos que sean, son éxitos de 5 minutos.





lunes, 2 de junio de 2014

Cocinar para uno, para dos, para tres.

Darle de comer a #ebm es algo que disfruto mucho, comer con él también. Cocinar, cocinarle, preparar la comida, algo para merendar, algún bocado, también me está gustando y lo estoy disfrutando mucho,  peeeeero no logro organizarme del todo. No sé todavía calcular como para que me queden porciones para guardar o para freezar. No sé calcular tiempos de cocción, así que voy viendo. A veces salen cosas más negras, a veces más blandas, siempre comestibles. Por suerte. 
Ensucio mucho, desordeno mucho, uso tooooodo lo que tengo a mano. 
Como no suelo seguir recetas a rajatabla y estoy aprendiendo a mezclar y hacer cosas con lo que tengo en casa, a veces, se me hace un poco más complicado. 
Vengo fantaseando con armar un menú semanal, hacer las compras y lograr que ese menú se haga realidad. Por ahora tengo lista de cosas que puedo cocinar para los tres. De ahí a que eso conforme un menú semanal, hay un trecho. 
En el Taller nos dieron ideas que voy probando. Compartimos "recetas" caseras y yo, por mi cuenta, sigo inventando. 
Alguna vez por mail, me invitaron a hacer una especie de "festival de recetas". Cada uno enviaba un receta a no sé quien y te volvían como 18 recetas, todas de diferente gente. Nunca llegó a nada, yo mandé mi receta de coquitos, porque tenían que ser fáciles y en ese momento era lo más fácil que sabía hacer. Se me ocurrió hacer algo así, compartir recetas. En algún momento pensé en un "festival de blogs" pero después me arrepentí, así que me quedo con la idea original. Postear recetas. Mías, tuyas, de tu abuela, del papá de él, de mi abuela, de la internet, de algún programa que viste. La idea es compartir opciones para la mesa familiar, también quizá, un día no sabes que cocinar, te das una vuelta y te llevas una recetaita para esa noche, tenes visitas el domingo y tenes ganas de hacer algo caserito, bueno, esa es la idea.
Así es que empiezo con mi Recetario Colectivo
Son recetas fáciles, en general rápidas, con ingredientes sencillos y súper adaptables. Aptas para toda la familia. Para almuerzo, cena, merienda, desayuno, colaciones, brunches, merencenas y cualquier cosa comestible para cualquier momento del dia! 
El primero, viene con yapa, dos recetitas. 

Falafel: bocados de garbanzos.




Ingredientes:
Garbanzos
Ajo
Cebolla
Perejil
Trigo burgol







Dejas en remojo los garbanzos. 24 hs. Cambiales el agua un par de veces. 
Picas ajo, bien chiquito, perejil y cebolla. 
Cantidades? Maso maso, tres puñados de garbanzos, 1 cebolla grande, un poco de perejil.
Procesás los garbanzos junto con las verduritas. Queda una pasta granulada. 
Ahora hay que hacer bolitas, para esto agregas el trigo burgol. Como para darle más cuerpo. Lo podés agregar antes o despoues de procesar.
De acuerdo a cuanta agua desprendan los garbanzos, vas a necesitar más o menos trigo. La idea es que no quede una pasta imposible de unir, sino más bien, bolas con forma de bolas.
Armas las bolitas y las mandas a una sartén, a dorar con un poco de aceite o al horno.
Yo hice algo más alargado que bolitas para que #ebm pudiera agarrarlas con mas facilidad. 

Variantes: 
Sin ajo y con cebolla de verdeo. 
Cous cous en lugar de trigo burgol. 
El pan rallado también sirve, pero sólo pan rallado cambia el gusto. 

Esos tres puñados no alcanzan para una cena para tres. Probá de hacerlos y si te gustan vas viendo en qué cantidad y con qué acompañamiento te gustan más.
Los podes comer adentro de un pan árabe o pita. Las rapiditas tambien sirven! 
Con un poco de ensalada de tomate y pepino. Repollo y algún aderezo. Lo ideal es algo fresco para acompañar, una buena ensaladita como el Tabule queda genial.


Ensalada Tabule: ensalada típica arabe. 


Ingredientes:
Trigo Burgol (fino o grueso)
Tomate
Pepino
Perejil 
Cebolla
Limón




Hidratas el trigo. Un rato, media hora ponele. 
Mientras cortas bieeeen chiquito el tomate, el pepino y la cebolla. El perejil lo más chiquito que te salga. 
Colas el trigo, tratá de sacarle la mayor cantidad de agua que puedas. Despues mezclas con el resto de las cosas. Le echas una buena cantidad de jugo de limón. Y listo! 

Variantes
Cebolla de verdeo y no todo cortado tan chico. 
Cous cous tambien puede ir. 
El pepino es opcional y se le puede poner tambien menta. 

El trigo un poquito se hincha al hidratarse, pero para calcular, un puño por persona estaría bien. 
Es genial como acompañamiento de casi cualquier cosa, como entrada tambien es un gol. 


Prueben y cuentenme! 



Quienes se copen, pueden pasarme sus recetas así las posteo:
twitter: @9mytodalavida
mail: 9mesesytodalavida@gmail.com


Acuerdense dos "condiciones" fundamentales
-aptas para toda la familia.
-ingredientes sencillos.

-faciles y rápidas son caracteristicas opcionales!









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