Dos de Pao Dos

Estoy medio cuelgue. En general. No dejé de cocinar, de hecho, trato de hacer algo nuevo cada semana. Así pasó el guiso de lentejas, tuco casero, panqueques, las dos recetas que aqui van. Pero cuelgo con los post, con el blog, con varias cosas.
Las dos recetas que siguen me las pasó la genia de Pao, que estos días volvió "al ruedo". La extrañaba, asi que estoy muy contenta.
Va. Primero lo salado, despues lo dulce. La salada es un 1,2,3 Voilá!! La dulce es un poco mas de laburo, pero ams que anda porque tiene mas ingredientes pero tampoco es dificilisima.
Recuerden: dos recetas ricas, faciles, ingredientes accesibles y aptas para toda la familia.


Ñocotes de ricota. 

Ingredientes:
Ricota, 500g
Harina, 4-6 cucharadas
Queso rallado a gusto
Queso fresco (opcional)
Condimento: sal, pimienta, nuez moscada

1. Mezclar ricota, harina, condimentos y queso rallado.
2. Hacer bolitas.
Ahí podes agregar el queso fresco. Le pones un cubito adentro y cerras bien.
3. Horno medio, en placa con aceite. Un ratiiito nomás.
Se sirven con lo que a uno más les guste.
Nosotros en casa comimos tuco y crema. Exito con #ebm, le encantaron!!

Variantes: la ricota se puede "saborizar" con lo que quieras, yo le agregué cebolla de verdeo. Se pueden cocinar sobre la salsa misma y hasta podrían servirse solo como bocaditos.


TORTA DE BANANA ESPECTACULAR
Ese fue el título de la receta de Pao! El ESPECTACULAR es CIERTO!! Pruebenla!!

Ingredientes:
(12 porciones)
 Huevos 3
 Azúcar 300 g
 Aceite neutro 125 cc
 Bananas 4
 Jugo de limón c/n
 Harina leudante 260 g
 Bicarbonato de sodio 1 cdita
 Leche 250 cc
 Esencia de vainilla 2 cditas
 Nueces 150 g
 1 banana en rodajas




Procedimiento:
Batir ligeramente los huevos con el azúcar, agregar el aceite, la esencia las bananas pisadas con el jugo de limón.
Añadir en forma alternada la harina cernida con el bicarbonato y la leche, incorporar por último las nueces picadas gruesas espolvoreadas con harina. Colocar en un molde de 22 a 24cm de diámetro enmantecado y enharinado, tapizada la base con papel manteca. Añadir las rodajas de banana en la superficie para decorar y espolvorear con un poco de azúcar para caramelizar. Calentar el horno y cocinar a temperatura moderado 35 minutos.
Variantes: puede hacerse sólo de bananas sin nueces o con pepitas de chocolate.

Demás está decir que fue un exitazo con #ebm. Con el padre de la criatura ni hablar!

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